健康知识
“艾”，知多少？
- 文：药剂科 石晓丽
- 日期：2022-06-10
艾叶别名艾蒿、艾草，为菊科植物艾的干燥叶，主要含有挥发油、黄酮和酚酸类有效成分。
【性味归经】味辛苦，性温，有小毒。
【功能主治】具有温经止血、散寒止痛的功效，外用祛湿止痒。
【临床应用】现代研究其具有镇痛、消炎、抗菌、抗病毒、抗肿瘤、增强免疫力等作用。
1.产地
不同产地、不同品种、不同采收季节的艾叶成分的含量各不相同。以湖北蕲春艾叶为佳，俗称“蕲艾”。在灸疗时燃烧热量高，释热量快，燃烧温度高，其成分含量有一定的独特性，并且临床疗效优于其他产地。
2.采收季节
艾叶的油含量在 5 月 12 日至 6 月份期间内不存在含量变化趋势; 但总黄酮含量变化幅度很大，总黄酮含量于6 月 9 日达最高值，以有效物质挥发油、总黄酮含量为指标，以侧柏酮等多种毒性成分为参考综合考虑产量因素，认为 6 月上旬为最佳采收期。
3.陈久者良
随存放时间的延长，艾叶的化学成分会发生改变，其中的醛类会发生纯化、酯化，叶绿素转化为叶黄素使其颜色发生变化，气味也由烈转纯。艾疗时燃点附近的精油挥发至燃烧部位，产生短时高温，而后精油含量减少，温度下降。陈艾精油含量较低，灸疗使火力温和，不易灼伤皮肤。陈艾燃烧时产生的红外线与人体皮肤的红外谱峰一致，令人体细胞保持最高的活跃状态，改善微循环，提高免疫力。但不是越“陈”越好，有一定的时限性，当艾叶存放4年及以上时，其有效成分大幅度下降，从而疗效降低。一般以3年最佳。
4.艾烟好坏
大量研究发现艾灸燃烧产生的特殊性气味在一定浓度范围内是安全的，而且在一些灸疗时确实存在一定的治疗效果，表明艾灸过程中的烟、热共同发挥作用，烟热结合有利于有效物质的释放。艾烟可以经嗅觉通路延缓阿尔茨海默病的病理进展。
5.艾绒比例
艾绒制品等级3:1、12:1、30:1等，意思是多少kg艾叶才能出1kg的艾绒。随着打绒比的增加，艾绒中挥发性成分的相对峰面积呈下降趋势，当打绒比从 1∶1 提高到 5∶1，各挥发性成分相对峰面积下降较为明显，打绒比从5∶1 逐渐提高到 15∶1 的过程中，挥发性成分的相对峰面积变化较小，在购买时不用太过于追求艾绒的等级。